Carneiro de Maceda

Carneiro de Maceda, medida aprox: 28cm

  Carneiro, fillo da ovella,
  non erra quen aos seus se asemella.
  (Refrán tradicional galego)

Tamén coñecido en galego como Año, Rexelo ou Rixelo, o Carneiro é un dos sustentos tradicionais de alimentación no rural galego, e máis ainda, tempo atrás, o gando ovino era realmente un piar esencial da economía agrícola galega e non había casa que non tivera ovellas e carneiros: ata mediados do século XVIII, o noso país contaba con 2 millóns de ovellas. Daquela, a xente de cada aldea xuntaba as súas ovellas nun grande rabaño -sistema de pastoreo chamado Veceira ou Viceirra- que aínda se conserva hoxe nas montañas de Maceda de Trives e nalgunhas outras zonas das serras galegas.

  Envolto sempre nun cobertor,
  que faga frío ou calor.
  (Adiviña tradicional galega)