Lumbrigante de Corcubión

Lumbrigante de peluche, medida aprox: 40cm

O "rei dos mariscos galegos", o lumbrigante é un crustáceo de cor azulada; o cambio de cor ao típico vermello prodúcese ao cociñar o marisco.

O lumbrigante péscase ao longo dos 1.500 km de costa da Galiza. Dise que os mellores restaurantes de lumbrigante encóntranse nas vilas costeiras do oeste galego, como Corcubión na Co. Fisterra.